کوفتگری یکی از روش‌های تولید صنایع دستی فلزی

هنر کوفته‌گری

      کوفته‌گری هنری است که در آن برای ساخت اشیای مختلف ابتدا طرح های مختلف را روی کاغذ کشیده، سپس طرح را روی ورق فولادی منتقل می کنند، سپس ورق فولادی را در کوره قرار می‌دهند تا کاملاً سرخ شود، فولاد سرخ شده را روی سندان چکش‌کاری می‌کنند تا شکل مورد نظر به دست آید. پس از ساخت قسمت‌های مختلف شیء آن را با جوش آهن یا برنج به یکدیگر متصل می‌کنند تا طرح کامل شی‌ء به وجود بیاید.

تعریف :

    کوبیدن مفتول (از جنس طلا، نقره، برنج، مس و …) بر سطح اشیای فلزی برای ایجاد نقوش، خطوط و آرایه‌ها را کوفتگری گویند.

    در این روش تزبین، براساس طرح با استفاده از قلم‌های نوک تیز سطح شی  را خراش می‌دهند،  سپس مفتول را به وسیله‌ی چکش بر خراش‌های ایجاد شده می‌کوبند تا به صورت لایه‌ای نازک سطح شیء فلزی را بپوشاند. ویژگی مهم این روش استفاده از تضاد رنگی بین فلزات مات و براق یا سیاه و سفید است که در ساخت محصولاتی چون انواع قفل، زیور آلات، علم و اشیایی کاربردی مانند قیچی، چاقو، هاون و … به کار می‌رود .